今 日 我 掌 勺
今天我掌勺，可到底做什么好呢？对啦！做红酒扒鸡吧！这是妈妈最喜欢的一道菜，如
何做好这道菜呢？我决定向“大厨师”爸爸请教。
接下来，我和爸爸去采购。我们买了白白嫩嫩的鸡腿和配料，便高高兴兴地回家了。
在爸爸指导下，我就开始操作了。首先，把鸡骨头去掉，再用刀背敲打鸡腿。然后，按照爸
爸说的，我把酱油、油、盐、糖和红酒倒进盛鸡腿的碗里，腌１５～２０分钟左右。在这段
时间里，我的心里忐忑不安，到底我能不能做好这道菜呢？不知不觉，２０分钟过去了。我
连忙拉着爸爸跑进厨房，要求开锅做菜，我往锅里倒一些生油，把腌好的鸡腿小心翼翼地放进锅里煎。为了保持鸡腿的“身材”，我每翻一次都用锅铲压着鸡腿，不让它凹凸不平。不
一会儿，两面是金黄色的鸡腿展现在我眼前，还有一个重要部分，就是把剩下的一点红酒倒
进锅里，与鸡腿焖２～３分钟，这就差不多啦！可你想味道更鲜美的话，就用番茄酱、蚝油
搅拌，煮成汁，淋在鸡腿上，那一盘色香味的红酒扒鸡就可以上桌了。
妈妈尝了一口，“嗯，不错！能做成这样已经不容易了。”妈妈边说边竖起大拇指，我露出了一丝甜甜的微笑。
今天我掌勺，可到底做什么好呢？对啦！做红酒扒鸡吧！这是妈妈最喜欢的一道菜，如
何做好这道菜呢？我决定向“大厨师”爸爸请教。
接下来，我和爸爸去采购。我们买了白白嫩嫩的鸡腿和配料，便高高兴兴地回家了。
在爸爸指导下，我就开始操作了。首先，把鸡骨头去掉，再用刀背敲打鸡腿。然后，按照爸
爸说的，我把酱油、油、盐、糖和红酒倒进盛鸡腿的碗里，腌１５～２０分钟左右。在这段
时间里，我的心里忐忑不安，到底我能不能做好这道菜呢？不知不觉，２０分钟过去了。我
连忙拉着爸爸跑进厨房，要求开锅做菜，我往锅里倒一些生油，把腌好的鸡腿小心翼翼地放进锅里煎。为了保持鸡腿的“身材”，我每翻一次都用锅铲压着鸡腿，不让它凹凸不平。不
一会儿，两面是金黄色的鸡腿展现在我眼前，还有一个重要部分，就是把剩下的一点红酒倒
进锅里，与鸡腿焖２～３分钟，这就差不多啦！可你想味道更鲜美的话，就用番茄酱、蚝油
搅拌，煮成汁，淋在鸡腿上，那一盘色香味的红酒扒鸡就可以上桌了。
妈妈尝了一口，“嗯，不错！能做成这样已经不容易了。”妈妈边说边竖起大拇指，我露出了一丝甜甜的微笑。