巧撕鱿鱼皮
智库作文
2016-02-16
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我喜g吃手撕鱿鱼，每次妈妈去市场都会买几条鱿鱼回来做手撕鱿鱼给我吃。
有一次，妈妈不在家。我肚子饿了，就打开冰箱看看有什么好吃的。真幸运，冰箱里还有2条鱿鱼。我就把鱿鱼拿到厨房，然后打电话给妈妈，问妈妈怎么做手撕鱿鱼。
说干就干，我照妈妈教我的方法开始做手撕鱿鱼。我先把鱿鱼用水泡了五分钟，然后就开始撕鱼皮。鱿鱼皮真难撕呀！我一下用手撕，一下用指甲刮，但还是没有撕下来。时间一分一秒的过去了，我费了九牛二虎之力才把一条鱿鱼的皮撕下来。我想用小刀把第二条的鱼皮刮下来，但由于我的失误，不小心在鱼肉上划了一刀。过了几秒钟，我发现被小刀划过的鱼皮微微向上翘起。我用手轻轻一撕，鱼皮很容易就撕下来了。我想：原来，撕鱼皮一点也不难，只是我没有找到方法而已嘛！很快，第二条鱿鱼的皮就撕完了。撕完皮，我把鱼放到锅里用水煮了十分钟左右。最后用芥末和酱油做了一碟芥末酱就可以吃了。
后来，我上网查了为什么被小刀划过的地方，鱼皮会微微向上翘起。网上说，鱿鱼分为三层，第一层是鱼皮，第二层是胶基层，第三层是鱼肉。我们不仅要把鱼皮撕下来，还要把胶基层也撕下来。因为胶基层和鱼肉黏在一起了，所以很难撕。一但用小刀划过鱿鱼肉后，被划过的地方就会缩水，一但缩水，胶基层的黏性就没有了，这样就很容易把鱼皮撕下来了。
从这一件事我不仅知道了撕鱿鱼皮的方法，我还知道了：做事情之前应该弄清除该怎么做，怎么做才方便、快捷，这样才能节省时间。
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