一夜情
智库作文
2017-12-18
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一个瓷盘子，里面有一层薄薄地清鱼汤，汤的上面浮着一层薄薄地鱼油，一条大红三鱼方在其中。鱼背上洒上一层浓浓的豆酱，豆酱上伴着油绿色的葱、深黄色的姜片。这就是我们老家的风味小吃：让人口水流得三千尺的——一夜情（散花）
也许你会问“为什么叫一个这么肉麻的名字呢？”这可不是我乱取的，不关我事，这可是慈禧太后取的。
实话实说：在清朝，慈禧想尝乡村美食，我老家不幸运被选中了。当时老家贫瘠，拿不出什么好东西，唯一的“美食”就是腌小咸鱼。不幸的是，要把厨子送去京城做。而那个送去京城的厨子好吃懒做，竟只在快到最后一天才想起。慌忙之中，只好把去掉内脏的鱼放在盐盒中下掂点盐，上撒点盐，鱼肚子那儿塞点盐后，盖上盖子密封。只腌了一天一夜，厨子就拿出来洗干净做成菜盛上去了。慈禧吃得觉得不咸不淡，很好吃，就问厨子，这道菜是怎样做的，厨子只好实话实说，慈禧听后重赏了这个厨子，并命他为宫廷农家菜，赐名“一夜情”。
其实做“一夜情”是相当容易。首先把去了内脏并腌了一天一夜的红三鱼洗干净它身上和体内的盐，然后就像清蒸鱼一样煮好，防下姜片、葱，然后倒下豆酱，再蒸一下就大工告成了，喜欢吃辣的朋友，可以放下一勺红红的辣椒油。不过注意，不要放盐！
我吃一夜情时，喜欢从尾吃到头，而且只吃鱼背（偶尔才会吃吃鱼肚子），并且是大块大块地吃。因为鱼刺少，夹到鱼肉点点豆酱就吃。味道哪个香啊，
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2017-12-18 19:04:16