我的冰淇淋情结
我的冰淇淋情结
【第一次亲密接触】
暑假的一天，阳光灿烂，我和妈妈手牵手走在大街上。突然，“玫瑰冰店”几个字映入了我的视线。“妈妈，我要吃冰淇淋！”我激动地叫了起来。
走进冰淇淋店，我被眼前的景象惊呆了！冰淇淋的种类真多呀！蛋卷冰淇淋、水果冰淇淋、牛奶冰淇淋……琳琅满目，色彩鲜艳。
我买了一个水果的，坐在桌边，津津有味地吃起来。吃着冰淇淋，我的好奇心不由地涌了上来：这么好吃的冰淇淋是怎么做出来的呢？在我的软磨硬泡下，妈妈答应带我去看冰淇淋的“出生地”。
【第一次亲历探询】
刚进入厂门，我们就看见一个穿着厚厚棉衣棉裤的工人向我们走来，很热情地和我们打招呼。当他弄清了我们的来意后，就作了自我介绍，他姓张，还说要为我们做向导。“哦，太好了！”我禁不住叫起来。
小张叔叔领着我们说开了：“最早的冰淇淋产生在大约450年前，它是像果露一样的冰冻食品，只有王公贵族才享受得到。现在的冰淇淋是法国国王的厨师改进的……”我们一路听着，不知不觉来到了生产车间。
首先映入我眼帘的是一口大缸，工人叔叔正把原料一点点装进去。我好奇地凑近一看，里面是白乎乎的一片。叔叔告诉我，这里加了牛奶、明胶、麦芽糖等。接着，工人叔叔在均化器的帮助下进行了搅拌，同时在杀菌器的帮助下进行了杀菌。“搅拌，这可是制作冰淇淋的关键。”叔叔又告诉我，“冰淇淋讲究的是入口时是不是滑爽、易溶化，其奥妙就在于其中是否有空气的存在。充分搅拌能使空气进入冰淇淋内，这样它才会变得细腻而松软，一到嘴里就化了。”
正在这时，一个大冰箱出现在我们眼前，原来这是冰冻库。原料在这里被制成软霜，又在自动装杯机的帮助下装入杯内，在速冷隧道中冷冻成冰淇淋。
哦，冰淇淋可真是来之不易啊！
【第一次亲手尝试】
回来的路上，我心潮澎湃。冰淇淋的制作这么复杂，不知道自己能不能做。于是，一回到家我就郑重其事地向妈妈宣布：“妈妈，我要自己做冰淇淋。”
我先小心翼翼地把牛奶、蛋黄、白砂糖放入杯中，用筷子充分搅拌，直到起泡为止。接着包上保鲜膜，放进冰箱的冷冻室。在四周开始凝固后，我又搅拌一次，使空气进入，再进行冷冻。三个小时后，我拿出来偷偷地尝了一口。你猜，味道怎样？告诉你吧，真是好吃得不得了！
从此，我爱上了做冰淇淋。我还“一冰多吃”呢！想解馋吗？告诉你吧，你可以把冰淇淋连同水果包在软蛋卷皮里，你可以在冰淇淋上撒上果仁粒，你还可以在冰淇淋上浇上咖啡……
嗨，再告诉你一个秘密吧！我还偷着在冰淇淋里加入各种果汁，用吸管吸着吃呢！厉害吧？