小嫂子京味餐厅
吃几回西餐后,就特别想回味一下正经的老北京风味。找来找去,听说北京有个新开张的“小嫂子京味餐厅”,我便随着父母一起去尝鲜了。
“小嫂子京味餐厅”位于繁华的当代商城旁边一条幽静的小道上。虽说它位置不显眼,但却食客盈门,可见这里的风味不同寻常。
果然,当我双手插兜地走近店前时,映入眼帘的是一栋装点得古色古香的青砖大瓦房。整个建筑雕梁画栋,门窗也全是木制的,大门正中挂着一个老大的铜风铃。除了屋顶上被霓虹灯包围的“小嫂子京味餐厅”几个大字外,再也看不出,这是座二十一世纪的餐厅了。
我刚要跨过门槛,迎门的服务员就朝着门里大嚷一声:“小二,来客了!”随手帮我把门帘一撩,里面,众伙计的齐声吆喝也顺势飘了出来:“来了,您呐!”这喊声朝着撩开的门帘迎面扑来,真把我吓了一大跳,害得我直愣了半天没缓过么儿来。不过这一连串的“迎宾曲”,加上那服务员的扮相及和蔼笑容,还真让人觉得这里的京味挺浓。
进了前厅,首先迎接我们的是一股扑鼻而来的香火味道,顺着这香气往左望去,原来这里还供着“财神”。“财神”下面是一张土炕,那上面四平八稳地放着个炕桌,一支耀眼的大金烟袋斜躺在炕桌上乘满杂物的笸箩边,那意思似乎是纪晓岚随时会到这儿来坐一坐。炕的对面是两扇木房门,门里是专门开设宴会的雅间。门栏上贴着幅对联:
伟业宏图开财源广,鸿图大业展生意旺
前厅正中是个大柜台,朱红的柜台柱子上也贴着幅对子:
秋迎吉祥冬生财,春接平安夏纳福
我们没有进雅间,径直向柜台右边的大堂里走去,大堂的门框上也书写着一幅对联:
门迎春夏秋冬福,户纳东南西北财
欣赏了此三幅对联,顿觉心情舒畅。几幅对子虽然质朴,但却表达了主客双方的共同心愿。不由得让人觉得:什么时候来这儿吃饭都很好,一会儿平安,一会儿生财的,到处都是吉祥话儿,真是妙哉!
大堂里的布置令人耳目一新。堂内的餐桌一水儿的全是红木八仙桌,餐桌四周是条凳,这些凳子坐着虽不怎么舒适,但看上去却很结实耐用,使人感觉心里塌实。再者,每张桌子正中都摆着一小瓶鲜花,散发着阵阵幽香。大堂东南北三面墙上都挂着一排排系着红色中国节的黄木菜价牌,其间还点缀着一些描述北京特色菜典故的国画,既方便食客点菜,也让人感到我们饮食中的文化氛围;大堂西面更是别具匠心地悬挂着三幅京剧脸谱,至于说那脸谱勾描的有多精致,您去瞧瞧就知道了。
这小嫂子餐厅,不但布置得古色古香,那菜饭也是色香味俱全。
我们向一位留着板寸、小臂上搭着白毛巾,身着对襟兰布小褂的服务生询问了很久,终于决定了我们的第一餐是:一品瓜方、小嫂子炒饭和密汁汤圆。
您瞧这一品瓜方,十几片冬瓜排在一起,码放在一只八寸的大盘子里,正好是个正方型,四周点缀上香肠丁、黄瓜丁和玉米粒等,那构成的五彩颜色,真够诱人食欲的。
再瞧这小嫂子炒饭,那才是这小店的一绝。盘中的每一粒米都是金棕色的,里面还搭配了许多不知名的食物,色彩艳丽,肯定很有营养。我夹了一口放进嘴里,呵!满香的。不由得我马上像享受似地闭上眼睛,细细地品味起来。
最后,看看这密汁汤圆,一个个金灿灿地躺在汁里,就象是睡美人。夹上一个放在嘴里,又香又脆,真是棒极了。
吃完了饭,我们站起身,买了单,服务生们又顺势齐声叫到:“走好了,您呐!”这次到没有吓着我。只是觉得他们是不是太着急了?我还没有欣赏完呢。
临走时,我记下了迎门屏风上的一首诗:千喜新春年团聚,家人欢乐尽品尝。京城餐饮千万家,吾言嫂子菜肴香。爱吃京味这一口,特来就餐贺新张。
回家的路上,我品味着,总觉得好像有什么东西仍让我意犹未尽。