神秘的发现
智库作文
2015-10-21
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就在本周双休日的时候,我无意间发现了苹果削皮后会变色.其实事情的经过是这样的。早上，我一起床，妈妈就对我说：＂今天我们去逛街吧．＂我一听逛街两个字，一蹦三尺高。于是，我和妈妈赶紧梳洗完毕之后便出发了。
当我们走到水果摊前的时候，妈妈问我吃苹果吗？我爽快的答应了。妈妈买了几斤后，我们又去逛了一会儿便回家了。
刚一回家，我便迫不及待的拿出一个又大又红的苹果削来吃。我刚一削完，正准备咬，这时，耳边传来妈妈的话音：“女儿，你快去把碗洗了来。”“哦”我不高兴地说道。我便把苹果放到盘子里。我赶紧把碗洗干净了。我正准备拿起盘中的苹果吃，这时，我发现苹果表面变了色。这是怎么回事呀？我满脑子疑问。我想：是不是因为时间长了呀？可是时间不长呀？这到底是怎么回事？我实在是想不通，我决定去问爸爸。
我跑到爸爸的房间，“爸爸，爸爸，为什么削了皮的苹果不吃，放着，它会变色呀？”正在记工作的爸爸放下手中的笔，一本正经的回答着我的问题“因为，苹果肉里含有一种鞣酸的有机物质，用小刀削皮时，小刀接触苹果，苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生化学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面，除了鞣酸以外，苹果里含有一种氧化酶，当苹果削去皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有机物质被氧化变色，所以使削去皮的苹果改变颜色。”爸爸说完后，我不禁暗自佩服。我问爸爸他这些知识是从哪里得来的？爸爸说是来自于书中呀。
看来，真是应了一句古话：书中自有黄金屋。我们以后还是要多看，多记才好呀。呵呵。
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