香滑蒜茸鸡
智库作文
2016-06-23
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邯郸魏县德政镇中学九年级108班张晓飒指导教师：马世法
怎么样，看着这个题目，你就一定馋得直流口水了吧！别慌，先听我唠叨两句，再告诉你它的做法。告诉你，这可是我暑假里最大的收获，也是我最快乐的事了！
好吧，下面就让我给你讲它的做法吧！
材料：活鸡一只，蒜一头，姜与蒜的重量相等，酒、酱油、砂糖和食油少许。
做法：首先，杀鸡拔毛，掏出内脏。把除去内脏的鸡洗净，放入盘中。
其次，再把蒜去皮与刮皮后的姜一同捣成泥状。把捣好的姜蒜分成两份放在碗中，取其中一份放入适量的酒、酱油、砂糖和食油，搅拌均匀后一半倒到鸡肚里去，一半涂在鸡身上。
把鸡装盘，在锅里蒸，水开后用大火蒸两分钟，然后改用文火蒸，约十分钟。（好好掌握火候，不然鸡的味道出不来，不好吃的。）
停火后，将盘里的汁和锅中的水倒掉。在锅中点一点水，待水分蒸发，放约一匙食油，再倒进另一份调料，不断加以炒动。火不要太大，炒至发出香味时，调上酱油和食油，盛在小盘子里。
最后，把鸡切块，在盘子里排好后，再在上面用香葱点缀。这样，香滑蒜茸鸡就大功告成了。
八月十五中秋节的晚上，皎洁的月光洒满大地，一家人围坐在一起，品尝着香酥美味的“香滑蒜茸鸡”，听着爸爸、妈妈、弟弟对我的夸奖，真是喜在脸上、乐在心里。一家人有说有笑，真是其乐融融。
我想：原来为家人做一道菜是这样的幸福、快乐。所以我以后一定再接再励，争取做出更美味的饭菜，供家人、朋友分享，也让他们分享我的劳动果实，我的快乐！